Brand

京都に展開する多彩なブランド。
それぞれの店舗で京都産の素材を使用したこだわりの逸品を提供します。
炭火の香り漂う贅沢な時間をお楽しみください。

  • 京都を味わう、
    極上炭火串焼き

    京七谷赤地鶏など京都産の素材にこだわる専門店。炭火の香りが、忘れられないときを演出します。

    京都炭火串焼つじや

  • 出汁の香りに満たされ、
    心ほどけるひととき

    15年以上のノウハウから生まれた鶏出汁を使ったおでんと、こだわりの焼鳥を厳選した日本酒と合わせてもてなします。

    鶏出汁おでんと焼鳥つじや

  • レトロな佇まいで味わう
    鶏出汁料理と酒

    長年かけて創り上げた鶏出汁を詰め込んだ料理と、昭和を感じるレトロな空間でノスタルジックな時間を届けます。

    鶏出汁餃子と焼鳥つじや

  • シックな隠れ家で味わう、
    炭火料理と旬の味覚

    香ばしい香りが広がる隠れ家的お店。
    ふっくら仕上げた焼野菜、鶏肉や特製つくねなど素材のうまみを引き出した逸品が並びます。

    炭焼野菜と焼鳥つじや

  • 京七谷赤地鶏と炭火が
    織りなす贅沢な空間

    炭火の香りが漂う落ち着いた雰囲気のお店。
    ミシュラン店でも使われる京七谷鴨と
    京七谷赤地鶏を使用した料理で忘れられない夜に。

    鶏匠つじや